近年來，產業面臨全球市場與生態環境不斷改變，加速綠色環保意識抬頭，特別在食品產業，各階段都可能產生對環境上的衝擊，全球企業皆積極思考如何優化綠色產品或服務的製作與過程，以降低排碳量，積極投入ESG（環境、社會、公司治理）經營策略，減少生產對資源的浪費與環境的破壞，創造綠色循環經濟，給予更多的食品消費保障，打造消費者心中無可取代的永續品牌，時至今日，ESG已成為許多食品產業當前追求的經營課題。

味王股份有限公司鄭絢彰協理在鼎新電腦於3/23、3/25舉辦的企業高峰年會「上下再重塑 商模新競局」中表示，食品產業在這十年來變化大為破題，從食安、疫情到戰爭的衝擊亦或消費習慣與家庭結構的改變，甚至到消費者意識抬頭等，臺灣環境變化莫測，協理認為企業應從盤點到計畫到因應、簡化策略，因應改變的衝擊！

因此，鄭協理特別針對企業追求的環境保護與友善地球資源議題分享，以走過一甲子的味王為舉例。味王將ESG永續項目嵌入公司策略及營運，包括擁有原料有效利用能減少廢棄物的包材廠、成立格林全食物子公司透過專利技術積極減少添加物，不僅降低環境污染也能兼顧營養雙贏價值，以符合綠色環保趨勢。「公司本身還是要持續營運，企業要賺錢勢必要開始做一些不一樣的東西！」鄭協理強調，公司積極申請潔淨標章，以刪除或減少人工化學添加物、簡化配方及加工製程和資訊透明為訴求獲得雙潔淨標章，給予消費者更多保障。於此，在鄭協理分享中見得味王早已實踐食品業轉型，朝向ESG永續經營腳步邁進。

針對企業應對未來變化，鄭協理也給予建議，倘若企業擁有不同的部門、門店或子公司等，決策管理者在考量企業營運發展過程中，應共同思考每間公司環節的發展，如此看的眼界與想法將會更長遠，並跳脫既有框架思維，有助於企業未來朝向ESG經營或企業社會責任的發展腳步邁進！