冷鏈物流的重要性：疫苗運輸背後的關鍵技術

近來，「低溫物流」一詞成為熱門話題，這主要歸因於疫苗從國外運抵的新聞報導。特別是「活性減毒疫苗」，其對溫度極為敏感且不穩定。為了確保疫苗品質與接種效果，必須全程保持在冷鏈狀態。2021年6月，日本福岡、神戶、橫濱等地因冰箱故障或保冷溫度過高，導致約9,000劑疫苗報廢，這在當時全球疫情嚴峻的背景下，無疑是一場重大危機。

照片由恆隆技術部提供

其實，在我們的日常生活中，「冷運冷藏」技術已經存在多年。1980年代出現了「壓縮機溫控車」，1990年代隨著全球貿易的發展，冷藏（冷凍）車應運而生，這些技術的演進，確保了食品從生產到消費的全程新鮮。

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食品安全與冷鏈技術：如何保障每日餐桌健康

隨著生活節奏加快和飲食習慣多樣化，食品廠商逐漸縮短食品生命週期，並將行銷通路扁平化，以應對消費者需求的快速變化。為了保持食品的鮮度，從製造、儲存、包裝到運送，每個環節都需嚴格控制溫度和濕度。冷鏈物流技術成為了保障食品品質的必要手段。

照片由恆隆技術部提供

現代社會中，冷凍、冷藏食品已普及化，但我們是否曾遭遇因食物變質而引起的不適？

這往往是因為在食品從生產到消費過程中的某個環節出了問題。而我們僅憑個人對食品廠商的信任，難以確保食品的安全。

RFID技術革新冷鏈物流：實時監控保障食品新鮮

RFID（無線射頻識別）技術是一種非接觸式自動識別技術，通過RFID標籤，能夠實時監控食品在運送過程中的溫度變化。RFID標籤內含IC晶片，能儲存產品的生產履歷和唯一識別碼。當RFID標籤搭載感測器時，還能記錄產品的儲存歷史。一旦食品在某個環節出現異常，系統能立即發出警示，避免不合格產品進入市場。

照片由恆隆技術部提供

RFID技術不僅能對大量商品進行掃描辨識，還能單獨記錄每件產品的信息，並通過網絡傳輸至資料庫，大大減少了人工登錄的工作量，提升了效率。在食品運送過程中，冷藏（冷凍）車配備RFID設備，實時監控溫濕度，確保商品全程保持在安全範圍內。

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未來展望：RFID技術提升冷鏈物流的全新未來

隨著RFID技術的廣泛應用，食品安全問題將得到更有效的監控與預防。曾經出現的食品污染事件，如今已大幅減少，這歸功於物流業者和食品廠商的共同努力。然而，我們仍需不斷完善技術，確保食品從生產到消費的每個環節都能做到無懈可擊。

照片由恆隆技術部提供

相信未來，隨著技術的不斷進步和標準的日益完善，冷鏈物流將更好地保障食品安全，讓消費者能夠放心享受每一口美食。