許多業者生意好時根本沒有時間跟消費者進行完整的接待、耐心解說商品或注意消費者等候的心情等,能把商品趕快做好給消費者就不錯了。知道服務雖然重要,看不出對生意有什麼具體的影響……。但真如此?
企業真的需要提供服務嗎?
有很多微型服務業主詢問筆者,他們只有少少的人員販售它們的商品,生意好時哪有時間跟消費者進行完整的接待、耐心解說商品或注意消費者等候的心情等,能把商品趕快做好給消費者就不錯了;再者業主也強調商品多是銅板價或平價,他們都知道服務重要,但看不出對生意有什麼具體的影響……。
乍看之下,如這些微型服務業主所言,開門作生意靠的是消費者有需求,所以把商品提供給消費者完成這筆交易,至於過程的服務好壞或消費者的感受,可能不是重點。
舉些例子分享:大賣場每到逢年過節時,收銀結帳櫃台旁常會發現有個牌子「忙碌中忘了微笑,請見諒」,各位是否有這樣的印象呢?牌子上表述是傳遞什麼意思?賣場因此時消費者需求大增,店員忙碌,結帳時對消費者的互動或應注意的細節,這時候都不是最重要的項目,店家認為這樣的說明消費者是可以理解與諒解的?真的是如此嗎?消費者難道沒有其他選擇,只因為此處可以滿足他們的需求?
再例:有些速食店或便利商店的服務店員,是否曾在收銀結帳與找零時,僅以一隻手把發票及零錢遞給消費者的印象,然後眼神瞧向下一位消費者?也許,多數消費者習於這樣的作業,不會有人向店員提醒或認為什麼不恰當,當然店員也就「習慣」地操作。
然而,當消費者到高檔的服務業消費時,卻會對服務人員的舉止、聲音甚至於眼神提出嚴格的「要求」,難道服務是以價格來衡量?
至此,消費者心中對服務的感受自有一番道理,但對提供服務的業者而言,消費者才是業者的「衣食父母」,現今商品服務同質性高的競爭態勢,消費者可以有更多的選擇,挑選願意尊重或提供更好服務的業者,這就是「服務的溢價」!不敢說微型服務業的未來如何,但若業者願意重新建立對消費者的尊重並提供更好的服務,相信業績與獲利將可預期。
最後以服務的真諦與服務業者一起勉勵,台灣目前的消費環境,不斷有新的業者投入類似的消費環境,養成了消費者喜好新奇與嘗鮮的多樣口味。
除了產品需要不斷創新外,服務在消費者心中有一把尺來衡量,讓消費者感受到業者誠摯歡迎消費者選購商品或體驗服務,使消費者感到滿意進而願意下次再來消費或推薦他人前來消費。對業者如何來看待服務,就留給讀者自行判斷了。
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