食品產業迎向數位化時代

2022-09-14

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根據食品所的產業研究報告,目前臺灣食品工廠約7,369家,以中小企業居多,近年來大環境變化快速,市場競爭愈加激烈,臺灣食品產業也面臨重大挑戰,擁抱「數位化」是企業必須思索的課題。

參考資料:2021食品產業年鑑


掌握數據 營銷策略清晰明確

近兩年疫情影響運輸效率,面對缺工缺料的衝擊,成本費用預算掌握困難,如何掌握各項管理數據,提升營銷管理能力,快速透視整體的經營狀況更顯重要。

 

經營通路 即時滿足消費需求

所謂通路為王,但多通路經營不確定性高,若缺乏整體預算規劃,不易掌握產品在各通路的(促銷)損益,也許越賣越賠錢也無法得知,更難滿足消費者需求。

 

平衡產銷 供需一致成本精算

一切講求快速的現在,「即時」是非常重要的,即時到料、即時備料、即時生產,甚至及時供貨到客戶的手上,建立「即時」供應鏈管理。然而如果料、工、費各項蒐集及核算不清晰,導致成本不精準、不易掌握產品毛利,將難以訂定產品定價與行銷策略,進而影響產品通路上架的決策布局。

 

優化產品 留良汰劣提升毛利

產品生命週期狀態改變,產品營收毛利開始下滑,產品策略如何應變?若缺乏數據分析,將不易掌握商品生命週期與貢獻度,亦無法提前做好精準的商品銷售策略。

 

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