台灣蘇打餅市場領導者

說起蘇打餅，不少人心中浮現的就是透明包裝、印著紅色LOGO的中祥蘇打餅，撒上蔥花的方型餅乾，吃起來鹹香酥脆的滋味，是台灣人民的集體記憶，成立於1970年的中祥食品，由李金水及李武麒兩位創始人合力經營，歷經五十個年頭，累積出豐富的製餅經驗，重視品質，講求誠信，堅持使用頂級原料及嚴格製程品管，提供安全、安心、美味的餅乾，在堅持不懈的努力之下，如今在全台蘇打餅擁有4成的廣大市佔率，穩坐蘇打餅「龍頭」寶座，至今屹立不搖，更是深耕國內市場、拓展外銷版圖，產品遍佈國內外各大通路。（延伸閱讀 ：中祥穩坐蘇打餅「龍頭」寶座，想要更了解中祥嗎？請看→中祥食品企業簡介影音)

致力於成為全球食品界重要核心角色

中祥食品從純樸手工製餅到設廠機械化生產，不僅傳承了老師傅烘焙技術的真功夫和對餅乾品質的要求，保持經典風味之虞力求創新進化，近年來以【自然の顏】系列蘇打餅獨佔鰲頭，亦成為台灣蘇打餅的代名詞，中祥食品在穩健品牌維持高市佔率的同時，陸續開發多元商品，推出手工夾心蘇打餅乾、地瓜酥、麵食等食品，創造出多樣化美味以滿足各消費族群的需求，且擴大獲利空間，未來將持續以蘇打餅市場領導者之姿，進行全球化布局，成為全球生活補給品專家。（延伸閱讀 ：

面臨大環境挑戰，食品產業如何因應？→ 食品產業迎向數位化時代）

數位化管理生產製程 有效實現食安

然而面對大環境缺工缺料與疫情衝擊及快消品市場求變求快的趨勢，中祥食品又是如何因應的呢？除了積極導入食品安全管理制度與數位化的追蹤追溯系統，建立食品檢驗實驗室外，透過不斷精進生產及管理流程，使用頂級原料，力求生產高品質、安心、安全的食品給消費者，採用數位化生產控管，提高產能，因應未來多元化產品發展，更秉持「共融、共創、共好、共享」理念，盡心盡力做好的公益，透過產品回饋社會，善盡企業社會責任。（中祥食品線上直播節目精采回顧 ：好上加好 利上加力：產銷數據全透析，掌握關鍵決策獲利成長6.5%)

通路戰情室　一指掌握營銷脈動

此外，中祥食品運用數據化及智慧化，實踐數位化管理，精確地洞悉通路費用與促銷損益。透過 BI戰情室，可以覺察通路上面的預算與費用管理、建立損益分析格式、發展財務月結循環機制和成本結算機制等面向，最終可以掌握到通路損益，建制一致性的管理原則，成功透視生產線場，支持成本精算，提升生產效率。像是產品管理上面，可清楚地掌握淨毛利狀況，建立產品BCG分析有效制定商品去留機制，也另外透過PLC分析，對於強化產品獲利提供幫助，經營團隊能用更準確的行銷策略去輔助產品銷售，減少試錯成本，精準檢視產品定位，判斷是否下架，避免耗損時間成本。藉由系統內產品生命週期跟建立產品BCG分析有效制定商品去留機制，且不管通路的經營狀況或者是產品的獲利能力狀況都可以一目瞭然，看清各檔期的費用與損益，模擬檔期損益，彈性因應促銷檔期，找回主導權提升獲利，能夠協助企業主經營決策時，有效核算成本「料、工、費」的數據，加速汰弱換強決策，協助組織與企業品牌成長，數據透析產品生命週期與定位，因應快消品市場，提升產品策略能力，支持快速彈性決策應變，達到產銷緊密鏈結！

智能現場　一眼透視產銷供應

中祥食品面對訴求快速即時的大環境挑戰，協助經營團隊透視生產現場與掌握產銷數據，聚焦產銷決策力，才能用效率勝出市場，打造完整供應鏈，從到料、生產排產與備料機制，準時達交給客戶產品。中祥食品經由智能現場的方案的導入，使產銷現場資訊更加透明，生產製程積極導入食品安全管理制度與數位化的追蹤追溯系統，能有效管理後勤、生產及通路，讓產線的成本控管，生產的效率大幅提升，並利用實驗室檢驗管理和生產批號管理，更精確掌握原物料的使用，達到庫存料帳一致；引進即時報工的制度即時掌握日清日結資訊；導入SFT生產看板，不用一分鐘就可以知道整條產線的生產狀況，協助規劃生產優化與改善措施來降低報廢率，更能有效提升工廠開工率和完工率，成功達到擴增產能彈性，並支持多元產品發展，在以後產能擴大的情況下，保有彈性餘裕。

中祥食品透過鞏固獲利逆勢增長，讓行銷的通路管理、銷售分析、產銷協調等面向，能精確被決策者掌握，經由精緻化的管理鎖定制定客戶的銷售目標，通過費用的損益試算，即時掌握生產成本，更能夠清楚的掌握營運資訊和銷售效益，成功提升營銷管理能力、提升現場管理能力、提升產品策略能力，也降低人員作業成本，提升組織作業效益，重塑財務結帳流程，加速帳務結算，產品損益精準，從而透視公司整體的獲利能力，有助於市場拓展布局，擴增市場營運範疇再創營收高峰，達到滿足客戶需求及企業營收成長的目標。

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